Bebida vegetal

La bebida vegetal es sin duda una alternativa mucho más saludable a la leche animal. Hoy en día disponemos de gran variedad de este tipo de bebidas que se pueden encontrar en supermercados y sobre todo en tiendas de productos ecológica, donde existen mucha más variedad y la calidad del producto es superior.

Las leches vegetales  contienen componentes de fácil asimilación, además de un elevado porcentaje de grasas "buenas" (mono y poliinsaturadas) que benefician la salud cardiovascular.

Existen varios tipos dependiendo de su procedencia:
(Estas son solo algunas de las que puedes encontrar fácilmente hoy en día)

• Cereales: Como la de arroz, avena, espelta o kamut, las cuales se caracterizan por su alto contenido en fibra, vitraminas y minerales.
• Frutos secos: Almendras, avellanas, sésamo o nueces. Muy nutritivas y completas, fuente de ácidos grasos de calidad y calcio.
• Legumbres: Es el caso de la soja. No esta recomendado su uso en mujeres con problemas hormonales o postmenopausicas debido a su alto contenido en estrógenos.
• Combinadas: Cereales y frutos secos,como por ejemplo leche de arroz con avellanas. Muy recomendables ya aportan los nutrientes de los dos tipos.
• Leche de coco: Esta merece una mención especial, ya que nutricionalmente es lo más parecido que existe a la leche materna, lo que lo hace perfecta para el consumo infantil.

Debemos alejarnos de la idea de que la leche animal es una gran fuente de calcio ya que el hecho de que contenga calcio no quiere decir que nuestro cuerpo lo pueda asimilar, sino más bien todo lo contrario ya que como explico en el articulo "lácteos no" al asimilar el fósforo de la leche nos "roba" el calcio de nuestro cuerpo. Un ejemplo claro de esta paradoja es que EEUU, el país que más leche animal consume, es también el país con mas indice de osteoporosis de todo el mundo.

Por todo ello las bebidas vegetales son la opción perfecta para todas aquellas personas que eligen llevar una dieta sana y equilibrada, también para aquellos grupos de población que por circunstancias especiales no toleran alguno de los componentes presentes en las leches animales, al igual que para personas con problemas de digestiones lentas, colón irritable, estreñimiento, diarreas...


Un abrazo

Fco. A. Legaspi


Fuentes:

 http://www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/lechevegetal.htm

http://sanoyecologico.es/leches-vegetales-propiedades/#.UpkF2NJWyCc

¿Qué es la Osteopatía?

Políticamente la Osteopatía es una medicina complementaria independiente, como lo aconsejó y firmó el parlamento de la Comunidad Europea en 1997. La Osteopatía es una profesión sanitaria de primera intención reconocida por la OMS.
Es por lo tanto un sistema completo de atención médica. La filosofía del mismo es tratar a la totalidad de la persona y no únicamete los síntomas. Dicho sistema enfatiza en las interrelaciones existentes entre la estructura y la función y en la apreciación de la capacidad curativa del propio cuerpo (homeostasis).

En países como EEUU, Inglaterra ,Francia o Bélgica la Osteopatía está reconocida como carrera universitaria . En España para poder acceder a esta formación se deben haber realizado antes estudios superiores en medicina, fisioterapia o enfermería. Formación entre 5 a 6 años a tiempo parcial dependiendo de la escuela. Pierden credibilidad aquellas escuelas que pretenden dar una formación de Osteopatía en uno o dos años ya que resulta imposible crear una base solida de conocimientos de una disciplina médica como esta en tan poco tiempo.

Esta ciencia abarca todos los conocimientos sobre seres vivos desde antropología, embriología, histología, biofísica, bioquímica, fisiología , semiología y anatomía.
Medicina que abarca la globalidad del paciente tratando lo que es funcional (no patológico), a través de unas manos educadas y entrenadas para percibir todo lo que en este ocurre.
El osteópata no tiene ningún repertorio de enfermedades que ofrecerle al paciente sino que busca las razones que han provocado la perturbación del mismo.

El hombre es "inteligente" porque posee manos. (Anaxágoras)


Un Abrazo

Fco. A. Legaspi 

Esperanza y calidad de vida

Somos sin duda una del las especies más longevas que habita la tierra, evolutivamente estamos diseñados para sobrevivir y perpetrar la especie, y las enfermedades son el riesgo que hemos de pagar por vivir tantos años. Se estima que el homosapiens puede llegar a una edad de 100+15 años aproximadamente, supeditado claro está a factores genéticos, estilo de vida, hábitat…

Estudios radioisotópicos muestran que el 98% de los átomos que componen nuestro cuerpo dentro de un año no estarán ahí. El cuerpo va remplazando los diversos tipos de proteínas que forman nuestros genes por otras nuevas constantemente.

Se dice que la esperanza de vida ha aumentado mucho en los últimos años gracias a las mejoras en medicina moderna . ¿De verdad a aumentado tanto? Y de ser así.¿No existen otros factores que hayan influido más?

Es verdad que  la medicina ha contribuido en el descenso de la mortalidad infantil pero factores como mejoras en higiene, potabilización del agua, y sobre todo el hecho de que hayamos pasado un gran periodo de tiempo sin ninguna guerra importante tienen gran parte de culpa. Si te paras a pensar, cuando se crea un conflicto armado ¿que edad tienen las personas que reclutan? Pues son jóvenes la inmensa mayoría, lo que provoca que si fallece un alto número de estos cae estrepitosamente la esperanza de vida.

Se ha estado jugando con estos datos para hacernos creer que realmente si a aumentado mucho la esperanza de vida, cuando no es del todo cierto.

Por otro lado es posible que existan muchos ancianos  a día de hoy que estén en torno a los 90 años de edad pero… ¿Cuantos gozan de buena salud? ¿Cuantas pastillas toman al día? Parkinson, Alzheimer, demencia… ¿Es eso calidad de vida? ¿Es la vejez que deseas tener?

Por poner un ejemplo, hace 70  años aproximadamente, el señor Pepe moría  a las 82 años. Pero...¿Como estaba?  No tomaba medicación, no tenía enfermedad neurodegenerativa alguna y seguramente dos o tres días antes de morir estuvo plantando lechugas en su huerta.

Hay factores como la genética en los que no podemos influir, y otros como el hábitat ( es decir el lugar donde vimos) que aunque podemos, muchas veces se torna difícil por motivos familiares, trabajo… Pero existen otros factores como la alimentación y el estilo de vida en los que si podemos y debemos influir para mejorara nuestra calidad de vida.


Un abrazo

Fco. A. Legaspi

Hornos microondas

¿Te has preguntado alguna vez como pueden afectar los hornos microondas al agua y alimentos que ingerimos?¿ Y como pueden afectar a nuestro cuerpo?

Unos investigadores rusos observaron  en prácticamente todos los alimentos preparados con microondas una disminución de su valor nutricional de hasta un 90%.
Los investigadores hallaron en estos alimentos altos niveles de formación de compuestos carcinógenos y productos radiolíticos dañinos para el cerebro.
Estos mismos científicos detectaron mayor tasas de cáncer de estómago e intestino, así como tumores y trastornos digestivos en individuos que utilizaban asiduamente este tipo de electrodoméstico.
Otros efectos secundarios son: Migraña, vértigo, dolor de estómago, agotamiento adrenal, pérdida de memoria, déficit de atención, trastornos del sueño y daños cerebrales entre otros.

Estos cambios en los alimentos y nuestro organismo son debidos a que los hornos microondas generan ondas de alta frecuencia que llevan a ebullición la humedad contenida en los alimentos, las moléculas de agua se agitan creando una fuerte fricción que rompe las moléculas de los alimentos y reestructuran su composición química, formando nuevas configuraciones extrañas que el cuerpo humano no reconoce como alimento y no tiene más remedio que convertirlo en residuo.

El gobierno Ruso prohibió los microondas durante mas de 50 años, aunque recientemente han aparecido de nuevo en el mercado por motivos "económicos".
En un informe para el documento de investigación  forense de AREC Research, William P. Kopp declara que "los efectos son prolongados y permanentes en el organismo humano. Los nutrientes, vitaminas y minerales de los alimentos se altera hasta el punto de que el cuerpo humano no saca provecho alguno".

Si no quieres sufrir deficiencias nutricionales y alteraciones en tu organismo lo mejor que puedes hacer es sacar este electrodoméstico de tu casa.


Un abrazo

Fco. A. Legaspi

Consejo para tu salud

Creo firmemente que este es uno de los mejores consejos de salud que puedo darte, lo mejor de todo es que ya lo conoces, pero por si se te ha olvidado y quieres ponerlo en práctica te lo voy a recordar.

                                   (Dale al play antes de empezar a leer)

Levántate de un salto, mira por la ventana y alégrate de que llueva o haga sol, canta en la ducha, mírate al espejo y sorprenderte de lo especialmente guapa que estas hoy.

Tiende siempre tu mano acompañada de una sonrisa, ayuda a quien menos se lo merezca, todo el mundo merece otra oportunidad.

Cógele las bolsas a la señora del bastón si llegas diez minutos tarde a trabajar, creo que te podrán esperar, hay cosas más importantes en la vida que un reloj que marca las 9:10.

Llama a tu madre y dile que la quieres, ayuda a tu padre cuando no te lo pida, ten siempre cerca de tu familia, sino algún día te arrepentirás seguro.

No descuides a tus amigos de verdad, conoce a toda la gente que puedas, te sorprenderá cuantas valen la pena.

Trata lo mejor que sepas a los animales y a la naturaleza pues también forman parte de tu vida.

Guarda tus viejas fotos y tira las cartas del banco y recibos.

Ríe o llora si lo crees oportuno, nunca te reprimas, muéstrate tal y como eres, la gente confiara más en ti.

Piénsalo dos veces antes de decir que no.

Compórtate como cuando eras un niño siempre que puedas. Corre, baila, mánchate comiendo y salta en un charco.

Haz algo que de veras te motive sin importar lo que sea ni los años que tengas, la gente que te quiere lo entenderá y aunque no lo entienda te apoyará al verte feliz.

Quizás seas joven y tengas 4 hijos, quizás estés divorciado o quizás estés celebrando tus bodas de oro. No hay ningún guión de vida perfecta escrito, así que disfruta de la tuya por que es única y solo tú tienes la suerte de vivirla.

No te atormentes pensando en cosas que seguramente ni siquiera lleguen a pasar.

Para mí esto es salud…

Un abrazo.

Fco. A. Legaspi

Hígado, el órgano de la rabia

Situado en nuestro costado derecho con al rededor de  un 1,5 Kg de peso es sin duda la glándula más importante del cuerpo. Este prodigio de la naturaleza  capaz de regenerarse como la cola de una lagartija, realiza diversas funciones para mantener a nuestro organismo a raya.

• Laboratorio: Produciendo proteínas, hidratos de carbono y lípidos. También produce bilis (ayuda a la digestión) que es almacenada en la vesícula biliar.
• Depuradora: Almacena toxinas , venenos, alcohol, sustancias químicas y fármacos entre otros para poder ser eliminados, si tenemos un exceso de estos le hígado se colapsa y no realiza bien su función (cuidado con exceso alcohol, automedicación, alimentos basura, grasas...)
• Batería: Es el único órgano del cuerpo que produce energía.

Podemos decir que todo lo que hay en la sangre para limpiar, pasa en algún momento por el hígado.

A nivel cínico dolores de proyección hepática suelen advertir de una disfunción a este nivel, es decir que le hígado no está funcionando como debería. Dolor en hombro, cervical, escápula (apareciendo incluso heridas de rascado en esta zona), todo del lado derecho, esto es debido al recorrido del nervio frénico.

También pueden presentarse ciatalgias por su relación con el riñón y el músculo psoas-ilíaco.

Este tipo de dolor de origen visceral por norma general aumenta al estar en reposo y mejora con el movimiento.

Hay que destacar que cuando existe un dolor localizado propiamente en el hígado podría tratarse de un quiste hídrico o una enfermedad importante (patológico) por lo que debería  consultar a su médico y realizar las pruebas pertinentes (ver enfermedades del hígado).

Desde el punto de vista psíquico es el órgano de la rabia, un hígado sobrecargado o con un déficit de función suele corresponder con una persona irascible a la mínima, ataques de ira, cambios de humor...(de ahí la expresión: ponerse del hígado).

Cuando nos enfadamos mucho nuestro cuerpo crea un tipo de toxinas y estas son las únicas que el hígado no puede metabolizar. 

Otro síntoma típico es no dormir bien por la noche, despertarse muy cansado e ir mejorando a lo largo del día.

Consejos si tienes alguno de estos síntomas: Restringir el consumo de alcohol, tabaco, comida basura, grasas trans...Tomar limón con agua en ayunas, infusiones de boldo (depurador natural) y visitar a tu osteópata de cabecera.

Un abrazo

Fco. A. Legaspi 

Cereales y gluten

Muchos de nosotros conocemos solo una pequeña muestra de la variedad de cereales que hoy podemos encontrar  en el mercado, por desgracia algunos de los más consumidos no son precisamente la mejor opción debido a su manipulación genética por una parte y el aumento de la celiaquía (intolerancia al gluten) por otra.
Lo más frecuente es que la intolerancia al gluten se detecte en los primeros años de vida, aunque cada vez son más los casos de gente adulta que presenta una celiaquía adquirida.

A continuación os presento una lista de cereales dividiéndolos en con o sin gluten. Hay que tener en cuenta que un cereal que originalmente no tenga gluten (como el arroz) podría contener trazas del mismo en algún producto debido a que en su elaboración se a utilizado algún otro cereal con gluten (como el trigo), o porque en la misma fábrica se manipulan este tipo de cereales. Un ejemplo serían las tortitas de arroz o de maíz, en el envase encontraríamos una reseña que pondría "este producto puede contener trazas de gluten.." o algo por el estilo. Es por este motivo una buena opción el consumo de cereales de cultivo ecológico ya que tienen más cuidado en estos aspectos, no suelen estar manipulados genéticamente y la calidad es claramente superior, no tiene aditivos artificiales (como colorantes, conservantes , edulcorantes...), además este tipo de producción respeta el medio ambiente.

Cereales con gluten:

• Trigo: Es claramente la opción más desaconsejada (ver artículo trigo manipulado genéticamente)
• Cebada: Aunque en algunos países aún se utiliza como alimento para consumo humano, la mayor parte se utiliza en la elaboración de cerveza o como alimentación animal
• Centeno: Hay que tener cuidado ya que muchas grandes plataformas de alimentación añaden un colorante al trigo para "convertirlo" en centeno. 
• Avena: Es de estos el que menos contenido en gluten tiene.
• Espelta y kamut: Son la mejor opción de los que contienen gluten.Son cereales antiguos con muchas propiedades.

Cereales sin gluten:

• Arroz: Gran diversidad, este cereal posee una característica que lo hace diferente, y es su resistencia a la manipulación genética. Muy buena opción. 
• Maíz: A día de hoy para conseguir un maíz de calidad y sin manipular deberemos inclinarnos por el de producción ecológica.
• Mijo: Pese a no tener gluten a menudo no sienta demasiado bien a los celiacos.
• Quinoa: Rica en vitaminas y minerales es otra buena opción.
• Trigo sarraceno: Este pseudo cereal muy rico en proteínas y aminoácidos es junto el arroz y la quinoa la mejor opción en cuanto a cereales sin gluten.

-Deberíamos inclinarnos siempre por el cereal integral independientemente de que tenga gluten o no.

En esta lista aparecen los cereales más utilizados a día de hoy, existen otros como el amaranto, sorgo o el teff que son más difíciles de conseguir y he optado por no introducirlos en la lista. Espero que os sirva de ayuda.

Un abrazo.

Fco. A. Legaspi

No bebas Coca-cola

El farmacéutico John Pemberton, adicto a la morfina, creó la bebida en 1886 y la vendió desde la farmacia Jacob en sus inicios.

Se sabe que uno de los ingredientes originales de la bebida fue la cocaína.

La marca fue registrada en 1893, pero parte de su composición fue y sigue siendo secreta. Sólo dos personas, en teoría, conocen exactamente la fórmula y la manera de mezclar correctamente todos sus ingredientes. Nunca viajan juntos, ni coinciden en los mismos lugares, no comen las mismas comidas, ni duermen en el mismo hotel. La receta secreta denominada “Merchandise 7X” está guardada bajo llave en el "SunTrust Bank Building" de Atlanta, Georgia.

Coca-Cola tuvo una entrada triunfal en Europa en 1921, provocando intoxicaciones. Los tapones de corcho que se utilizaba en aquella época no se esterilizaron, las bacterias del jarabe reaccionaron rápidamente al contacto con el corcho y produjeron una bebida tóxica.

Entre los efectos secundarios de la Coca-Cola se encuentran los siguientes:

ASMA: Es un efecto secundario del benzoato de sodio junto con la urticaria.

ENFERMEDADES RENALES: El ácido fosfórico está relacionado con las piedras en el riñón y otros padecimientos renales.

DIABETES: Las personas que toman refrescos de este tipo tienen un 80% más de probabilidad de desarrollar diabetes tipo II.

OBESIDAD: El consumo de refrescos ocasiona obesidad, lo que causa a su vez enfermedades cardiovasculares.

PERDIDA DE ESMALTE: Los ácidos y el azúcar lo disuelven fácilmente.

PADECIMIENTOS CARDÍACOS: El jarabe de maíz está asociado con el síndrome metabólico, el cual aumenta el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.

PROBLEMAS REPRODUCTIVOS: Las latas tienen una resina con BPA, un químico cancerígeno, que debilita el sistema endocrino, causando pubertad prematura y problemas reproductivos.

OSTEOPOROSIS: El ácido fosfórico incrementa el riesgo de osteoporosis y fracturas de huesos.

CÁNCER: Debido a un componente llamado 4-metilimidazol.

Es increíble que un producto así siga en el mercado. Este es un claro ejemplo del poder que ejercen sobre nosotros las grandes multinacionales.

Un abrazo

Fco. A. Legaspi

Inteligencia visceral

Garantizar la vida de un ser humano gracias a la sustitución de uno de sus órganos (dañado irreversiblemente) por otro sano de un individuo muerto o vivo representa ciertamente uno de los aspectos más sorprendentes de la medicina modera.
La base del concepto actual de trasplante de órganos es desarrollado por Descartes en el paradigma animal-máquina en el que defiende que los animales son máquinas y que incluso el cuerpo humano lo es, de no ser porque cada cuerpo esta unido a un alma y solo los seres humanos la tienen. Para Descartes, el alma era la mente humana y lo consciente.

Pero lo cierto es que lejos de esta idea, el ser humano no funciona de esta manera, tanto es así que vísceras como el corazón o el hígado entre otras desarrollan un papel  muy importante en la personalidad y características de cada persona.
Muchas medicinas antiguas  ya eran conscientes de este fenómeno mucho antes de que aparecieran los primeros estudios al respecto. Hoy en día en medicina moderna se sabe por ejemplo que en el corazón existe un grupo de neuronas tan especializadas como las de el cerebro.
Un grupo de cirujanos estudiaron comportamientos con personas trasplantadas y vieron que la gente cambiaba en muchos hábitos, les gustaban otros alimentos, otras actividades...Era la gente mas cercana a ellos los que antes se daban cuenta de estos cambios.

Esta increíble historia real que a continuación relato pone de manifiesto lo citado anteriormente.
El señor "Q" vivía en Virgina con su esposa, había trabajado durante toda su vida como vigilante de seguridad en un centro comercial de la zona hasta su jubilación hace pocos años. En su tiempo libre le gustaba ver partidos de basket y carreras de coches, los fines de semana solía ir de camping con su esposa y unos viejos amigos.
Poco después de cumplir los 66 años de edad debido a los problemas cardíacos que había acarreado a lo largo de su vida el señor "Q" es sometido a un trasplante  de corazón el cual fue realizado con éxito. Pero lo sorprendente  del caso ocurre aproximadamente un año después.
El señor "Q" nunca había tenido especial predilección por la escritura ni por la lectura pero un día sin saber ni como ni por qué se encontró escribiendo poesía. Su esposa y amigos cercanos sorprendidos por el misterioso suceso se pusieron a investigar, buscando información sobre trasplantes de órganos encontraron varios artículos que les resultaron familiares . Después de mover unos cuantos hilos consiguieron  contactar con la familia del donante por medio del hospital donde fue sometido a la intervención.
 A que no sabéis a qué se dedicaba el donante de corazón... Pues este buen hombre resulto ser un poeta que incluso había escrito varios libros de poesía en vida. 

Increíble pero cierto, espero que os haya gustado.

Un abrazo

Fco. A. Legaspi

Ablación femenina

El origen de la práctica de la ablación femenina se remonta a antes de la aparición de religiones monoteístas, siendo practicada por diferentes civilizaciones como la egipcia o la fenicia y posteriormente en otros lugares como zonas tropicales de África y algunas etnias de Australia. Más tarde se puso en práctica en Europa y EEUU por algunos médicos en los siglos XVIII , XIX y principios de los XX como tratamiento de determinadas enfermedades nerviosas como la histeria o migrañas.

Hoy en día la ablación femenina es una práctica condenada por la ONU y ha sido prohibida ya  en la legislación de muchos países, pero debido a las costumbres sociales vinculadas a cuestiones étnicas las ablaciones de clítoris amenazan, aún hoy en día, a 30 millones de niñas en el mundo, sobre todo en países de África y Oriente Medio.

A lo largo de la historia en ninguna sociedad las mujeres disfrutaron de las mismas oportunidades que los hombres, han sido sometidas.
A día de hoy se ha conseguido o se está consiguiendo darle el valor a la "mujer" que realmente debe tener tanto en la sociedad como en la familia aunque es cierto que el camino es largo y tortuosos, queda mucho por hacer ya que mientras sigan prácticas como la ablación femenina, la mujer no estará en el lugar que se merece.
Creo que al hablar de sociedad civilizada una de las bases en las que se tiene que sostener es precisamente el papel de la mujer en esta.

Os dejo un enlace muy bueno sobre una entrevista...
http://www.primerahora.com/estilos-de-vida/relaciones-sexo/nota/entrevistaalclitoris-963550/


Un abrazo

Fco. A. Legaspi

Salud del bebé en el embarazo

Existen una serie de síntomas y otros  factores que se han de controlar durante el embarazo para que el bebé pueda nacer sano.
Atendiendo a nuestra evolución para lograr perpetrar la especie durante millones de años la medicina evolutiva guiada siempre por la lógica y abalada por estudios científicos dictamina los siguientes puntos:

Angustia matinal:
 La angustia es totalmente fisiológica y cuanto mas angustia el bebé será más inteligente por que aumenta el nivel de HCG (que es la hormona del embarazo) y esto produce más síntesis del tejido neurológico. En contraposición se realizaron estudios en la universidad de Harward que relacionaban el sd. de Down con un descenso excesivo de esta  angustia durante el embarazo.

Vómitos y nauseas :
Si una mujer embarazada tiene nauseas no las cortes, el "pimperan" prohibido hoy en día en embarazadas porque hay posibilidad de que nazcan niños deformados, un hipótesis es que al quitar las nauseas la madre coma cosas que no deba comer y salga el niño deformado.Esta demostrado científicamente que mujeres embarazadas que tienen anemia y  nauseas  tendrán  bebes sanos, controlando siempre que la Hb no baje por debajo de 10.

Traumas:
Cuando una mujer sufre un trauma durante el embarazo si sucede antes de los tres meses  habrá peligro de aborto y se sucede en torno al 7º mes habrá peligro de parto precoz, entonces podemos decir que un exceso de cortisol induce la eliminación del feto.


Estrés en el embarazo:
Cuando existe estrés fisiológico durante el embarazo y el bebé es niño será un poco femenino y si es niña sera menos femenina. Esto a día de hoy es lo normal ya que la falta de presión de reproducción actual hace que la conducta entre hombre y mujer vayan acercándose.
Evolutivamente antes el "macho man" (fuerte y un poco tonto) y la mujer "fifi" estaban muy bien adaptados pero ya no es así porque el hombre no sale a cazar el alimento y el papel de la mujer no es únicamente el de cuidar los niños, es por eso que el hombre un poco femenino y la mujer un poco masculina a día de hoy estén mucho mejor adaptados.
El anterior mecanismo de estrés explica que cuando hay estrés excesivo durante el embarazo sale un niño que su hipotálamo expresa genes de sexualidad femenina y viceversa lo que explicaría la homosexualidad es gran parte consecuencia del estrés uterino. Esto a día de hoy es normal porque no hay presión de reproducción para perpetrar la especie.


Un abrazo

Fco. A. Legaspi

Tóxicos en la industria alimentaria

La industria alimentaria utiliza cada vez más conservantes y agentes sintéticos de dudosa reputación que les permite alargar la vida útil de los productos, algunos viejos conocidos como el aceite de colza (ahora con otro nombre) o la margarina (según los expertos tarda unos cinco años en desaparecer de nuestro cuerpo una vez consumida) y otros no tan conocidos producen en nuestro organismo un incremento de radicales libres, esto es debido a que las células mutan convirtiendo a nuestro cuerpo en el territorio perfecto para el desarrollo de una enfermedad autoinmune.

Estos son los 10 tóxicos más utilizados en la industria alimentaria, a continuación también os dejo un enlace por si queréis saber un poco más de ellos.

1- Benzoato de sodio.

2- Aceite de canola (aceite de colza).

3- Glutamano monosódico (MSG).

4- Nitrato y nitrito de sodio (nitrosaminas).

5- Margarina.

6- Antiespumantes.

7- Antiaglomerantes.

8- Colorantes artificiales.

9- Emulsionantes.

10- Edulcorantes artificiales (aspartamo).

La solución a este problema  no puede ser otra más que consumir el mayor número de productos sin manufacturar e inclinarse por una industria más sostenible como los alimentos de producción ecológica.

Un saludo.

Fco. A. Legaspi



Fuentes:

http://bio-salud.net/aditivos-toxicos-en-los-alimentos-sabes-lo-que-comes

http://ecocosas.com/salud-natural/10-toxicos-industria-alimentaria

Trigo manipulado genéticamente

El trigo ha sido durante  años un producto de primera necesidad en muchas familias, se podría decir que fue aliado en época de grandes hambrunas debido a su fácil producción y bajo coste, tanto es así que se convirtió en alimento indispensable en nuestros hogares. Este aumento desmesurado en la producción  de dicho cereal desencadena hace no muchos años su manipulación genética buscando aumentar su rendimiento.
Es su manipulación genética lo que provoca que se convierta en los últimos años en un enemigo para la salud. 

Debido al proceso de manipulación cambia la cadena molecular de dicho cereal (aumentando su número de enlaces), esto provoca que nuestro organismo no lo asimile todo lo bien que quisiera y desencadene procesos inflamatorios.
Cada vez más estudios de base científica corroboran la hipótesis de que una dieta rica en trigo y derivados provoca la permeablización celular a nivel del intestino, lo que quiere decir que la asimilación de los alimentos en este estado se vuelve precaria.
Estos factores lo convierten en caldo de cultivo de enfermedades reumáticas.

Cada vez son más los profesionales sanitarios que recomiendan suprimir en las dietas este cereal e incluso otro tipos de cereales que no estén libres de gluten.

Os dejo un enlace muy interesante si os interesa saber un poco más sobre el tema. 

http://muybio.com/el-trigo-y-los-alimentos-prohibidos-para-celiacos

Un abrazo

Fco. A. Legaspi

Fuentes:
http://muybio.com/el-trigo-y-los-alimentos-prohibidos-para-celiacos

Wheat Belly (William Davis)

   

                                                                                                                                                  

Dieta sana

A continuación os dejo la composición de un menú sano y saludable que aconsejo personalmente a mis pacientes, basado principalmente en la dieta recomendada por el Dr. Jean Seignalet (la podéis encontrar en el libro "La  alimentación la 3ª medicina") pero con varias modificaciones que creo necesarias.

Composición de LOS  MENÚS:

Desayuno

Chocolate negro (no se debe abusar)

Miel

1 o 2 frutas (mejor de temporada)

Puñado de frutos secos crudos.

1 taza de café (de pota), té o bebida vegetal.

Comida

 Verduras crudas o poco cocinadas: tomate, lechuga, zanahoria, pepino…

Verduras, hortalizas o arroz

Carne o pescado (no más de 150gr)

1 fruta

Cena

Verduras crudas o poco cocinadas: tomate, lechuga, zanahoria, pepino…

Embutido crudo (jamón serrano), pescado (no más de 100gr), huevo cocido

1 fruta

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*En caso de exceso de dieta cárnica se debería consumir en una proporción de 3x1 a favor del pescado. Se recomienda no comer carne más de dos días a la semana (sin contar con el embutido crudo).

*Los alimentos que se consuman cocinados no pasarán de 200 ºC (mejor 110 ºC) en su elaboración ya que a partir de esta temperatura se forman un exceso de mutágenos.

*Se aconseja la preparación de los alimentos al vapor o a la plancha.

Alimentos prohibidos

Trigo

Lácteos

Sal y azúcar refinado

Aceites refinados

Alimentos desaconsejados

Cualquier comida muy cocinada

Embutidos  cocidos

Frutos secos tostados o cocidos

Alimentos Autorizados

Todos los alimentos anteriormente citados en el menú

Bebidas alcohólicas (con moderación) excepto la cerveza.

Alimentos ahumados (con moderación)

Arroz, trigo sarraceno, kamut, espelta, quinoa y sésamo (mejor integral)
Algas

-Espero que no os resulte muy difícil de seguir, si tenéis voluntad en seguida comenzareis a notar cambios en vuestro cuerpo y mente.
Cualquier duda non dudéis en consultarme.

Un abrazo

Fco. A. Legaspi


Fuentes:

Alimentación, la 3ª medicina. (Jean Seignalet)

Lácteos no

En contra de lo que nos han querido vender las grandes multinacionales de este sector a lo largo de estos años la leche animal y sus derivados no previenen contra la osteoporosis, no solo eso sino que ademas hace que nuestro organismo se tambaleé cada vez que consumimos este tipo de productos asiduamente.
Además si nos fijamos en la naturaleza somos el único mamífero que toma leche después de la lactancia y por si fuera poco la leche que consumimos no pertenece a nuestra especie.
A continuación comento alguno de los efectos nocivos que tienen en nuestro cuerpo.

-En contra de la creencia popular más del 80% del calcio de la leche no lo podemos absorber puesto que se encuentra en fosfato cálcico (aporta mucho más calcio cuatro almendras que un vaso de leche).

-Principal factor de osteoporosis. Los lácteos contienen entre otros minerales calcio (que no asimilamos) y fósforo (que sí asimilamos), como consecuencia el fósforo  asimilado por nuestro organismo necesita un enlace de calcio que es robado de nuestro organismo al realizar el proceso.

-A día de hoy es uno de los principales factores de artrosis y procesos inflamatorios.

-Según recientes estudios el consumo de lácteos está asociado al cáncer próstata hasta un 30% y de ovarios hasta un 66%.

-Estimula el cuerpo a producir mucosidad por lo que está totalmente desaconsejado en procesos alérgicos, asma, catarros...

Estos son solo algunos de los efectos que los productos lácteos producen en nuestro cuerpo.
Una alternativa mucho más sana a los productos lácteos de origen animal son los bebidas vegetales como la leche de arroz, almendras, avena... la leche de soja está desaconsejada sobre todo en mujeres con problemas hormonales debido a su alto contenido en estrógenos.

Un abrazo. 

Fco. A. Legaspi

A continuación os dejo un vídeo que habla del tema, podéis encontrar un montón de vídeos y artículos relacionados.






Fuentes:
http://www.dailymail.co.uk/news/article-2353336/Got-milk-Better-make-sure-s-low-fat-sugar-free.html

http://www.youtube.com/watch?v=j6kGHCvRlU4&list=PLDACBA8061383E5A8

Alimentación, la 3ª medicina (Jean Seignalet)

Los eternos secretos de la salud (Andreas Moritz)

Cómo funcionamos

En los últimos siglos y en particular en las últimas décadas la evolución cultural avanza a grandes pasos si la comparamos con la evolución genética, y es que a nivel genético nosotros seguimos funcionando como lo hacían nuestros ancestros en un ambiente de sabana (hace cientos de años).
Muchos de nosotros por no decir todos, no atendemos a algo realmente importante en nuestras vidas, la función natural. Como deberíamos funcionar dista mucho de como realmente lo hacemos, este factor es uno de los causantes de que aunque ahora tengamos agua potable, mejoras en higiene y medicina entre otras para aumentar la esperanza de vida no funcionamos del todo bien, no hace falta fijarse demasiado para ver cuantas de las personas que rodean tu entorno tienen algún problema de salud.

Un estudio realizado con diez personas con diferentes patologías, se les puso en un ambiente natural de tal manera que tuvieran que buscar la comida, construir refugio,etc... Los resultados fueron espectaculares en pocos días a nivel de colesterol, azúcar, estrés...

Comida, descanso y actividad física son los tres factores que deberíamos tener en cuenta a la hora de conseguir una mejor función corporal y psíquica.
Genéticamente deberíamos  funcionar en este orden: 
        Actividad física - Comida - Descanso
Observa cualquier animal en libertad y sabrás de lo que hablo.
Nuestros ancestros se levantaban con la luz del alba, salían a cazar o recolectar, después comían y finalmente descansaban.

Haz deporte o cualquier actividad física si es posible en las primeras horas de la mañana, si no fuera posible por lo menos intenta que tu actividad física acaba entre 3 o 4 horas antes de irte a la cama, de esta manera le darás tiempo a tu sistema a regularse antes de dormir y las horas de sueño te cundirán mucho más.
Abrir la nevera no debería ser el único ejercicio que hagas antes de desayunar, lo que quiero decir es que no desayunes nada más levantarte, haz alguna actividad y desayuna 1 o 2 horas después de salir de cama.
Nunca hagas deporte después de comer ya que entre otras cosas estarás entorpeciendo el proceso de digestión.
A cama temprano. Acuéstate sobre las 10 de la noche, nunca más tarde de media noche, ya que el famoso "sueño reparador" solo entra en juego durante estas dos horas.
Sigue estas recomendaciones y tu cuerpo te lo agradecerá.

Un abrazo.

Fco. A. Legaspi

Cáncer de Tiroides

Importante:

 Comentarle a todas las mujeres ya sean nuestras hijas, nietas,

 sobrinas, madres y las miles de amigas y amigos, para que lo comenten

 con sus respectivas mujeres.

 "El Dr Oz hizo un programa mostrando por qué el Cáncer

 de Tiroides se está expandiendo rápidamente entre las mujeres. Allí

 expresó que posiblemente sea consecuencia de las radiografías dentales

 y las MAMOGRAFÍAS. Los dentistas deben poner sobre el pecho del

 paciente un delantal protector que tiene una pequeña pestaña que puede

 ser levantada y se adosa al cuello (tapando la glándula Tiroides ).

 Normalmente los dentistas NO LO USAN, NI AVISAN!!!. También hay un

 "PROTECTOR DE TIROIDES" para ser usado durante las mamografías...y

 HAY QUE SOLICITARLO AL HACÉRSELA.

 "Luego viene el comentario: "Ayer, casualmente tuve que hacerme la

 mamografía, y le pregunté al técnico por el Protector de Tiroides, y

 totalmente seguro, lo sacó de un cajón. Le pregunté por qué no lo

 ofrecían en forma rutinaria, y me respondió: " No sé, simplemente

 tienen que solicitarlo.". Ahora me pregunto, cómo podría yo haberme

 enterado de esto si de casualidad no hubiera visto ese programa?"

 "Lo más atroz de las cosas malas de la gente mala, es el silencio de

 la gente buena."

 Gandhi

-Hace unos meses me enviaron un correo con esta información, en su momento lo envíe a todas las personas que pude, a día de hoy creo que es mi deber compartirlo también en el blog.

 

Un saludo.

Fuentes: http://www.youtube.com/watch?v=XXy7UPVQxAg

Fármacos

El consumo de fármacos en  España se ha disparado en los últimos años, tanto es así que tenemos el dudoso "honor" de ser el país que más fármacos consume dentro de Europa y el segundo en todo el mundo, por detrás de Estados Unidos.

Muchos de estos medicamentos son de dudosa eficacia puesto que los ensayos clínicos los suelen realizar las mismas farmacéuticas y dañinos para la salud tanto a corto como a largo plazo ya que la gran mayoría de ellos tienen la función de "eliminar" síntomas que no son otra cosa que alarmas que funcionan como un sistema de detención de errores en nuestro cuerpo (inflamación, tos, dolor, fiebre...). Cuando bloqueamos repetidamente este sistema lo acabamos desensibilizando de tal manera que las alarmas acabaran desapareciendo y cuando haya fuego no nos enteraremos y nos "quemaremos".

"Que tu medicina sea tu alimento y tu alimento tu medicina"
Hipócrates

Os dejo un enlace sobre el negocio de las empresas farmacéuticas.

http://www.laverdadoculta.com.ar/2013/10/el-oscuro-negocio-de-las-farmaceuticas.html

Un abrazo 

Fco. A. Legaspi 


Fuentes: http://www.laverdadoculta.com.ar/2013/10/el-oscuro-negocio-de-las-farmaceuticas.html

Fiebre, mecanismo de defensa.

Los animales de sangre fría cuando tienen alguna infección buscan el sol y se exponen a este ya que su temperatura corporal se ve aumentada y de esta manera pueden acabar con el patógeno. Si a un grupo de iguanas de sangre fría les impedimos buscar el sol y sufren una infección aumentara el indice de mortalidad en un 80%.
La fiebre es una clara forma de defensa, es algo fisiológico ya que nos ayuda a combatir contra patógenos.
Durante el envejecimiento el ser humano va perdiendo la capacidad de generar fiebre, es por ello que cuando somos ancianos sentimos la necesidad de estar sentados al sol.
Nunca debería bajarse la fiebre (sobre todo con medicamentos) lo ideal sería ir a la búsqueda de 39`5 º, este es el límite en el que no hay peligro de daño renal y en que el sistema inmunológico aumenta su actividad hasta cuarenta mil  veces.
En bebés no debería utilizarse tampoco nunca medicamentos para bajar la fiebre. Hay estudios que demuestran que personas que han entrenado la fiebre durante los primeros años de vida tienen mucha menos incidencia de cáncer y enfermedades autoinmunes que los que han utilizado medicamentos para bajarla durante este periodo.
En el caso de tener que bajar la fiebre porque se sobrepasa la barrera siempre es mejor en primer momento utilizar medidas naturales como paños húmedos, desnudar al bebé
y que este en el suelo frío, abrir ventanas...

Espero que la próxima vez que tengáis fiebre os lo toméis de mejor humor, pensar que vuestro sistema inmunológico se esta haciendo más fuerte.

Un abrazo

Fco. A. Legaspi

Caldo alcalino

Debido al consumo diario de alimentos excesivamente ácidos como repostería industrial, alcohol y carnes entre otros, muchas personas presentan un terreno ácido en su organismo, este puede ser un factor desencadenante en diversas patologías.
Algunos de los síntomas de un terreno ácido pueden ser los siguientes: falta de energía, facilidad para las infecciones, dolores musculares y procesos inflamatorios.

A continuación os facilito la receta de un caldo alcalino para restablecer el ph del organismo.

Ingredientes: Cebolla, apio, nabo, zanahoria, puerro.

 2 cucharadas de lino (grasa omega 3).

 2 cucharadas de hinojo (gases).

 Cúrcuma, jengibre y comino (antiinflamatorio)

*Sin sal, 30 minutos a fuego lento.

*Beber 1L al día aprox. durante los 3 o 4 primeros días en terrenos muy ácidos y procesos inflamatorios agudos

Espero que os guste.

Un saludo

Fco. A. Legaspi