El tratamiento de quimioterapia que la doctora estaba recibiendo era paliativo pero ella no quería vivir unos meses o años más sino curarse. Cuando pregunta a los oncólogos que comer y que medidas tomar por su cuenta estos le responden que no haga nada y que coma todo lo que quiera.
"El problema es que los médicos no tienen formación sobre nutrición y todo les da miedo" señala la Dra. Fernández.
De su negativa a aceptar la respuesta del equipo que la atendía nace su libro "Mis recetas anticáncer" que se publicó en junio y está ya en su 5ªedición.
La doctora introdujo cambios radicales en su alimentación. Lo primero fue eliminar todo lo refinado y azucarado (los niveles altos de azúcar se relacionan con niveles más altos de cáncer), después eliminó de su dieta fritos, barbacoas, precocinados y comida fácil de microondas. También eliminó carnes ( su consumo excesivo esta relacionado con el cáncer de colon) y productos lácteos. En lugar de eso introdujo verdura cruda y frutas.Odile recomienda huir de la comida envasada y comer alimentos frescos y de temporada.
También hubo cambios considerables en su estilo de vida. Durante este tiempo no trabajó, dejó las guardias. Aprendió a tener la mente en calma a través de la meditación y a tener tiempo para ella. Empezó a hacer ejercicio.
La realidad es que no hay ninguna fórmula mágica contra el cáncer por eso es tan temido. El problema es que no hay una enfermedad, sino enfermos, y cada caso es completamente diferente. El poder emocional en estos casos suele marcar la diferencia por eso siempre es necesario ser parte activa del tratamiento ante cualquier enfermedad.
Un abrazo
Fco. A. Legaspi
Fuentes:
http://smoda.elpais.com/articulos/cancer-alimentacion-milagro-muy-currado/3963
"Mis recetas anticáncer" (Dra. Odile Fernández Martínez)
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